2009年12月10日

はらこ蕎麦

岩手県宮古市周辺の食の秘密
テレビ見逃したバスガイドさんへ
今週の秘密のケンミンSHOW
岩手県宮古市周辺の岩手県民は「かけそば」「煮込みうどん」「味噌汁」に
自家製いくらを入れて食べる!
岩手県は北海道に次ぐシャケの産地
各家庭ではシャケを1匹買って来て 筋子をさばいて
みりん・酒・醤油で味付けし
熱々のかけそばなどにいくらを乗せて食べるそうです。
蕎麦にいくらは絡まないが半熟のいくらの食感を楽しむ!
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posted by KANCHI at 21:29| 岩手県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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